Produits & Solutions oxygenation


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OXYGENATION


La solution pour l’homogénéité de votre vendange

PROCESS OXYGENATION


SOLUTIONS SUR-MESURE DE TRAITEMENT THERMIQUE DE LIQUIDES

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Oxygenation Chalvignac

UNE VOLONTE DE REPONDRE A TOUS TYPES DE PROCESS

Le process d'oxygenation par Chalvignac Process Thermiques

Une des étapes complexes de la thermovinification est le refroidissement de la vendange.
Durant la vidange de la cuve de macération, le liquide part en premier laissant en fin de traitement uniquement la matière sèche qui ne peut en l’état passer correctement dans l’échangeur de refroidissement.

La solution est d’ajouter du liquide déjà refroidi à la matière sèche. Ce qui implique du pompage et donc une trituration supplémentaire.

Le process d’oxygénation Chalvignac permet d’obtenir durant la macération de la thermovinification un mélange liquide matière solide homogène sur tout le volume de la cuve, rendant ainsi le refroidissement de la vendange optimum et sans souci.

ETUDES DE CAS PROCESS THERMIQUE DES LIQUIDES